ニョッキを作るためのボード。生地をこのボードで伸ばすだけで、生地に凹凸がつき綺麗なニョッキができます。ボードの先端部分が斜めにカットされていて、ボードを傾けることができるため生地を転がしやすくなっています。ハンドル部分も指の形にあわせてくびれており手になじみます。
ニョッキはイタリアにおける家庭料理のひとつ。小麦粉とジャガイモを生地の素とします。ボードを使って生地に凹凸をつけることで、ソースとよく絡めることができます。モチモチとした食感がやみつきです。手のひらサイズのこのボードは、収納にも困りません。
ニョッキの生地を作る際にジャガイモを潰すときは、EPPICOTISPAI ポテトマッシャーも併せてどうぞ。イタリアのマンマの味を、ご自宅で楽しんでみませんか。
