手打ちのパスタを作りましょう。
「フェットチーネ」は「タリアテッレ」よりも幅広の平麺で、「小さなリボン」という意味があるそうです。このめん棒では約7mm幅×19本にカットできます。ゆでると水分を吸ってもう少し太くなります。クリームソースやラグーのような濃厚ソースが麺にからみやすくておすすめです。
・木くずがついている場合があるので、初めて使用する前に、1度水洗いしてしっかりと乾燥させてください。
・パスタを伸ばすめん棒は通常のめん棒を使用してください。
・生地がめん棒にくっつくのを防ぐために、台・パスタ生地・めん棒のそれぞれに粉をふってください。
・生地がめん棒にくっついた場合は竹串などを使って丁寧に取り除いてください。
